Aquí en Gusto Por México, te traemos la exquisita receta de las gorditas michoacanas, un magnifico platillo de México que sí o sí debes probar.
La cocina mexicana contemporánea ha superado retos para recuperar su autenticidad, destacando platos como las gorditas michoacanas. Su evolución refleja la riqueza cultural y creatividad arraigada en la tradición mexicana.
Receta de Gorditas Michoacanas
Raciones: 8 porciones.
INGREDIENTES
- 1 kilo de masa de maíz
- Medio litro de aceite
- 350 gramos de chicharrón prensado
- 1 taza de requesón
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Agua
- Media taza cilantro picado
- 250 gramos de queso fresco desmoronado
- 1 taza de salsa roja
Procedimiento para la receta de gorditas michoacanas:
- Primero vamos a mezclar la masa con el polvo para hornear y le pondremos una pizca de sal, amasamos con un poco de agua y formamos bolitas que aplanaremos un poco, haciendo un hueco en el centro.
- Usamos de relleno el requesón y el chicharrón al gusto. Formamos de nuevo la bolita y aplanamos otra vez para darle forma.
- Calentamos el aceite para freír las gorditas por ambos lados hasta que están cocidas y doraditas por fuera. Recomendamos escurrir en papel absorbente para exceso de grasa.
- Al final abrimos las gorditas para ponerle cebolla, queso, cilantro y salsa al gusto.
- Disfrutar
Degusta esta deliciosa receta de las gorditas michoacanas de chicharrón Son deliciosas !!
Buen Provecho !!
La evolución de la cocina de México contemporánea refleja un viaje desde la falta de reconocimiento hasta la recuperación de tradiciones culinarias. Las gorditas michoacanas son solo un ejemplo de la riqueza y diversidad de la gastronomía mexicana, que sigue cautivando paladares con su autenticidad y sabor.
