Como su equivalente de Chivo, la Birria de Cerdo es un plato exquisito que puede convertir una comida en un festival. Por eso hoy te dejamos la receta para preparar Birria de Cerdo.
La Birria de Cerdo es un platillo que lleva el auténtico sabor de México a tu mesa. Siguiendo esta receta, podrás sorprender a tu familia con una comida deliciosa y tradicional que seguro disfrutarán.
Receta de Birria de Cerdo
- Raciones: 4-6 porciones.
Ingredientes
- 2 kg de pierna de cerdo
- 4 chiles herjidos de guajillo en 2 tazas de caldo de la carne
- 1 cebolla
- 1 cabeza ajo
- Orégano
- Laurel
- Cilantro picado
- Cebolla picada
- Salsa de chile de árbol
Modo de preparación de receta
- Picar la carne en cuadros y lavarla.
- Cocer la carne en una olla con 3 litros de agua con sal, cebolla y una cabeza de ajo.
- Dejar hervir, y después de una hora agregar las especias aromáticas.
- Agregar chile guajillo licuado con dos tazas de caldo.
- Agregar dos dientes de ajo y hervir durante 15 minutos.
- Servir en un plato hondo con cebolla y cilantro picado.
La Birria de Cerdo es un plato lleno de tradición y sabor mexicano. Disfruta preparándola y deleita a tu familia con esta receta auténtica y deliciosa. ¡Que la disfruten!
Explorando la Deliciosa Tradición de la Birria de Cerdo
La Birria de Cerdo es un platillo emblemático de la gastronomía mexicana, conocido por su mezcla única de sabores y su larga tradición culinaria. Originaria principalmente de la región de Jalisco, este plato ha ganado popularidad en todo México y más allá de sus fronteras. La preparación de la birria de cerdo implica cocinar lentamente la carne en una mezcla de chiles secos y especias, resultando en una carne tierna y jugosa, llena de sabor. Se suele servir con tortillas calientes, cebolla picada, cilantro, limón y salsa picante.
